Mắm tôm là nguyên liệu rất cần thiết trong các món ăn như bún đậu, bún riêu, bún ốc, chả cá… thế nhưng đôi khi mùi nồng của nó làm cho người ăn cảm thấy có chút khó chịu, ngại thưởng thức. Dưới đây là các cách khử mùi nồng của mắm tôm đơn giản nhất, chị em tham khảo nhé!

4 chiêu khử sạch mùi nồng của mắm tôm

1. Lọc mắm tôm trước khi nấu giúp khử mùi mắm tôm

Mắm tôm khi được ướp cùng các gia vị khác để nấu ăn thì sẽ rất nồng nhưng lại là thứ gia vị không thể thiếu. Cách lọc mắm tôm như sau:

– Đun sôi nước, múc lấy một ít nước thật nóng và hòa tan mắm tôm

– Lấy nước mắm tôm trong trên bề mặt bát vừa hòa tan ấy để nấu.

=> Lúc này món ăn sẽ vẫn có mùi mắm tôm nhưng lại không quá nồng. Đồng thời, cách làm này còn loại bỏ được sạn và các chất cặn trong mắm tôm

Cách khử sạch mùi nồng của mắm tôm

2. Chưng mắm tôm

Cách khử mùi nồng của mắm tôm này cũng rất dễ làm. Nó không chỉ giúp khử mùi hiệu quả mà còn diệt khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nữa. Bởi mắm tôm là mắm sống, nhiều nơi chế biết không sạch sẽ khiến người dùng đau bụng, dính dịch tả rất nguy hiểm.

– Đầu tiên, sau khi pha chế, rót mắm tôm ra bát riêng.

– Sau đó, đặt bát mắm tôm vào nồi nước, bật bếp. Chưng cách thủy trong vài phút.

– Sau khi chưng, lấy mắm ra thưởng thức ngay sẽ rất ngon.

3. Sử dụng dầu nóng

Muốn thổi bay mùi mắm nồng nàn thì có thể sử dụng dầu nóng.

– Sau khi pha chế, cho đủ gia vị vào mắm tôm, vắt nước cốt chanh/quất vào chén và đánh đến khi có bọt khí nổi lên thì thêm dầu ăn nóng già vào.

– Tiếp tục đánh thêm vài lần thì ngừng. Dầu nóng sẽ giúp khử mùi mùi mắm, khuếch tán mùi gia vị giúp chén mắm tôm thơm ngon hơn.

Ảnh minh họa

4. Dùng rượu trắng để khử mùi mắm tôm

Rượu trắng là một trong những cách khử mùi nồng của mắm tôm nhanh nhất. Không những làm giảm mùi hôi mà còn giúp mắm tôm ăn ngon hơn.

– Cho 1/2 thìa cà phê rượu trắng vào mắm tôm cùng nước cốt chanh/quất, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi băm, 1 ít ớt thái lát.

– Khuấy đều nhanh tay hỗn hợp trên cho tới khi nào thấy bọt nổi nhiều, dậy nhẹ mùi mắm tôm là được.

Cách khử mùi mắm tôm trên cơ thể sau khi ăn

– Nhai 1 thanh kẹo cao su để khử mùi. Tuy nhiên kẹo cao su chỉ có tác dụng chữa cháy thôi tạm thời.

– Uống 1 ly sữa bò tươi

– Ngậm một muỗng đường cát trắng trong miệng cho đến khi tan hết, sau đó uống một ly nước, mùi hôi do mắm tôm để lại cũng sẽ tan dần theo.

– Nhai sống 1 – 2 nhánh cần tây, mùi cần sẽ có thể át được mùi mắm tôm.

– Nhai 1 ít chè khô hoặc uống 1 ly nước trà đặc.

Thêm một số cách khử mắm tôm khác:

Dùng chanh hoặc gừng để khử mùi mắm tôm

Đối với những vật dụng như nồi, bát hay thớt, nếu lỡ bị dính mắm tôm thì sẽ bị ám mùi rất lâu. Khi bạn không biết cách khử mùi thì có thể bị “ám ảnh” trong đồ dùng thời gian dài. Do đó, bạn có thể áp dụng cách khử mùi mắm bằng chanh hoặc gừng để giải quyết vấn đề này.

Cách thực hiện là bạn cắt vài lát chanh hoặc gừng, rồi chà lên trên trên bề mặt của những dụng cụ cần khử mùi. Bạn cũng có thể nấu để lấy dung dịch gồm gừng và chanh, đun liu riu trong một khoảng thời gian dài. Mùi mắm tôm sẽ nhanh chóng được giảm đi. Bên cạnh đó, không gian nhà bạn sẽ thơm tho hơn.

Nấu một nồi nước thơm nhỏ

Cách khử mùi mắm tôm trong nhà và vật dụng hữu hiệu nhất là dùng mùi thơm của các hương liệu để lấn át mùi. Bạn hãy sử dụng các loại thảo mộc từ thiên nhiên hoặc những gia vị có sẵn. Chẳng hạn như vỏ cam, vỏ chanh, đinh hương, gừng, vỏ quế, húng quế, bạc hà, lá thông, việt quất… Hoặc bạn cũng có thể dùng những loài hoa có mùi hương mà bản thân yêu thích để cho vào nồi nước.

Cách thực hiện là bạn lấy nước vào nồi rồi thả hương liệu vào, đun nồi nước đó trong vài giờ để chất thơm ra hết. Sau đó, bạn để cho nước thơm nguội bớt rồi chắt lấy phần nước, dùng nước đó đặt ở các khu vực trong nhà.

Như vậy bài viết trên đã chỉ ra cho bạn cách khử mùi mắm tôm hiệu quả rồi. Bạn đọc có thể tham khảo thêm nhiều bài viết hữu ích tại yeubongda365.com