Whey protein là gì? Đây là một trong những chất bổ sung được đánh giá là tốt nhất trên thế giới. Với giá trị dinh dưỡng cực kì cao, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh nhiều lợi ích mà whey protein có thực sự cần thiết cho sức khỏe. Cùng các chuyên gia Yeubongda365 tìm hiểu rõ hơn về chất này nhé.
1. Whey protein là gì?
Whey protein là xem một trong những protein chính đã được tìm thấy trong những sản phẩm sữa. Là một sản phẩm phụ tách ra bởi quá trình sản xuất phô mai. Whey protein cung cấp một lượng không nhỏ tất cả các axit amin thiết yếu. Nó cần cho những chức năng vốn có của một dạng protein chất lượng cao. Cũng như có tác dụng hoàn chỉnh trong cơ thể.
Nó chủ yếu ở dạng bột và bao gồm 3 loại chính như sau:
- Cô đặc / tập trung (hay còn gọi là Whey Protein Concentrate – WPC);
- Cô lập (hay còn gọi là Whey Protein Isolate – WPI);
- Thủy phân (hay còn gọi là Whey Protein Hydrolysate – WPH).
Với đặc tính rất dễ kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày, người tập thể hình thường thêm đạm whey vào thức uống, sữa hoặc là một số món ăn khác. Ví dụ như sữa chua. Cũng có thể xay nhuyễn cùng với đá với trái cây tươi để làm ra một cốc sinh tố. Dưỡng chất này cũng cực kì dễ tiêu hóa. Nó được hấp thụ từ ruột một cách nhanh chóng hơn nhiều so với các loại protein khác.
Whey protein là thành phần được đánh giá là rất phổ biến trong thực đơn của những người tập gym hoặc các vận động viên thể thao chuyên nghiệp. Đạm whey cũng giải quyết được các vấn đề sức khỏe có liên quan đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
2. Tác dụng của Whey protein là gì?
Hồi phục sau khi luyện tập thể chất
Trong khi một số nghiên cứu chỉ ra rằng whey protein có cần thiết trong quá trình tập luyện. Cụ thể nó làm tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp thì các nghiên cứu khác lại không tìm ra được lợi ích thực sự. Tuy nhiên whey protein vẫn có thể giúp gia tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi chúng ta tập luyện thể dục ở cường độ cao. Anh em có thể tham khảo thêm creatine cũng có những tác dụng tương tự.
Điều trị suy dinh dưỡng
Whey protein có nhiều khả năng cải thiện cân nặng ở những ai đang gặp khó khăn trong việc tăng cân. Nó cũng giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể tốt. Đặc biệt đối với những người lớn tuổi hoặc bệnh nhân đang nhiễm HIV / AIDS.
Làm lành vết thương
Whey protein đã được chứng minh và chỉ ra rằng nó có lợi cho quá trình phục hồi của những nạn nhân sau khi điều trị bỏng. Cũng phù hợp với các đối tượng có vết thương mãn tính.
Giảm nguy cơ dị ứng
Ở trẻ sơ sinh đang không bú mẹ, đạm trong sữa bò đôi khi chính là thành phần gây dị ứng rất phổ biến. Nó có liên quan đến sự phát triển của bệnh chàm. Đồng thời sữa công thức đạm thủy phân nguồn gốc từ đậu nành với kích cỡ protein lớn cũng gây ra tác dụng tương tự.
Trong khi đó, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trẻ sơ sinh nếu được cung cấp các công thức đạm whey thủy phân một phần kết hợp với các công thức triệt để có casein thì sẽ giúp làm giảm đi nguy cơ phát sinh những bệnh da liễu ở trẻ sơ sinh.
Hữu ích với bệnh tiểu đường và tăng huyết áp
Whey protein có hiệu quả cao trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt là khi nó được uống kèm với những bữa ăn nhiều carb. Trong khi đó, các peptide hoạt tính sinh học trong đạm whey, được gọi là lactokinins, cũng có khả năng làm giảm huyết áp. Vì thế mà whey protein được cho là đặc biệt hữu ích đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
3. Trường hợp không nên sử dụng Whey protein
Vì đây là sản phẩm dành cho những người đang bị thiếu dưỡng chất. Hoặc những người mong muốn tăng cân và muốn bổ sung thêm protein để phát triển các cơ. Chính vì thế với những đối tượng đang mắc phải các căn bệnh như bệnh gan. Hoặc người bị bệnh gout hay có tiền sử có bệnh gout thì hoàn toàn không được sử dụng sản phẩm này. Trong trường hợp vẫn muốn sử dụng whey protein tăng cơ giảm mỡ thì bạn buộc phải tham khảo ý kiến từ bác sĩ chuyên môn.
Hy vọng những thông tin trên bài hữu ích và giúp người đọc hiểu rõ hơn whey protein là gì, lợi ích ra sao.