Sữa chua nếp cẩm rất dễ làm và có hương vị thơm ngon, ai ai cũng thích.

Ngoài việc dùng gạo nếp cẩm để làm xôi nếp cẩm, chè nếp cẩm… thì bạn cũng có thể lấy nguyên liệu này làm món sữa chua nếp cẩm. Chắc chắn sau mấy ngày Tết tràn ngập các món béo ngậy trên mâm cơm thì ai cũng muốn tìm đến những món ăn thanh mát để thay đổi khẩu vị. Nếu không biết cách làm, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây:

Ảnh minh họa

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200gr gạo nếp cẩm

– 100gr đường trắng

– 100ml nước cốt dừa, 1 lít nước lọc

– 1 thìa cafe muối tinh

– 6 hộp sữa chua

– 3 lá dứa

2. Cách làm

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, gạo mang vo với 2,3 lần nước rồi ngâm trong 4 tiếng.

Ảnh Internet

Bước 2: Đổ gạo vào nồi cùng 1 lít nước và muối tinh, đun với lửa nhỏ, khi nước sôi thì khuấy đều tay cho đến khi hạt gạo nếp chín mềm và sánh lại. Trong quá trình đun, cho thêm cả lá dứa vào cùng.

Ảnh minh họa

Bước 3: Thêm đường vào khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và chờ tới khi nếp cẩm nguội.

Bước 4: Múc nếp cẩm ra cốc, thêm 1 cốc sữa chua lên trên, tiếp đến là lớp nước cốt dừa và chút đá là có thể thưởng thức.

Ảnh minh họa

Ảnh Internet

Chúc các bạn thành công!

Theo WTT